Da Cuba al Messico passando per gli Stati Uniti meridionali, questo è Alma Santera Tiki bar, bambù, paglia, legno e i murales tutt’intorno, nella Drink list e anche nella proposta Gastronomica.
Un’alma santera è un’anima che accoglie uno stile di vita e una filosofia molto spirituale, tra sacro e profano, tra riti magici e superstizioni, ma anche Musica e Danze derivanti direttamente dalla tradizione Yoruba africana e soprattutto dal suono dei tamburi sacri ed è questa l’atmosfera che vibrerà nell’aria a San Foca
La frutta tropicale
regna sovrana tra i cocktail in pieno stile tiki. Troviamo mango, ananas, avocado, maracuja in abbinamento ai migliori distillati e, ovviamente, ad un’estetica che richiama l’atmosfera del luogo.
Il menu
spazia dal pesce alla carne. Stuzzicheria perfetta per un aperitivo, Nachos con salsa messicana o con formaggio fuso, jalapeno, avocado e fagioli, ma anche frittini come gli anelli di cipolla in pastella alla birra, croqueta di pulled pork, polpette di polpo, spicchi di patate con buccia speziate, ma si piò optare anche per un aperitivo con crudi di mare come le ostriche castrensi, la ceviche di tonno o la tartare di tonno e guacamole.
Tacos
farciti con carne o pesce o in versione vegan. Gustosissimi i panini come il Tropical Hamburguesa con hamburger di Black Angus 220g, insalata, cipolla rossa, pomodoro, salsa all’ananas e avocado.
Piatti
Carne allo spiedo con una selezione di maiale, tocchetti di capocollo, salsiccia dolce e piccante, bombette e messicani, anche nella versione hot con habanero e jalapeno, e ancora la picana, taglio tipico e rinomato dell’America Latina, Asado de Angus e tagliata di tonno con chimichurri del Cocinero, una deliziosa salsa verde a base di prezzemolo, peperoncino, aglio, olio d’oliva, origano, limone e alloro che ci trasporta, coi suoi profumi e aromi, proprio in Argentina.
Dolci
che richiamano al Sudamerica, dessert con frutta di stagione, gelato fresco alla maracuja, al cocco e ananas abacaxi, tipica specialità di ananas brasiliana.
Drink list
Materie prime di qualità caratterizzata dalla presenza di frutta tropicale nei cocktail in pieno stile tiki dove troviamo mango, ananas, avocado, maracuja e, ovviamente, i migliori distillati tra cui primeggia il rum.
Programmazione Musicale
rigorosamente a tema caraibico con appuntamenti fissi settimanali chiude il cerchio di un locale studiato in ogni dettaglio per essere eccezionale!
Alma Santera Tiki bar
Via Lungomare Matteotti 23
Località San Foca
Marina di Melendugno (Lecce)
Puglia – Italia
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